クラウドファンディング

新型コロナウィルスと戦う医療現場に寿司を届けるプロジェクト

医療現場にエールを

初めまして。築地すしOmakase(鮨屋)の代表にて東と申します。v以前もMakuakeにて支援を募った事があり、ご存じの方もいるかもしれません。2月1日よりグランドオープンしたお店は、ありがたいことに新規開業にも関わらず連日多くのお客様にご来店いただいておりましたが。緊急事態宣言より前の3月31日より臨時休業する運びとなりました。(ご予約をキャンセルさせていただいたお客様、改めて申し訳ありません)

理由は【お客様と従業員が安心して安全な食事を提供できる店にしたかったから】

その為には、従業員の自宅待機が必須でした。※当店の従業員は2週間後も熱も症状もなく全員元気です。(現在、4月7日に緊急事態宣言が出た事で臨時休業は延長しています。)

緊急事態宣言同日、コロナウイルスと最前線で戦う医療従事者に何かお届けできないか?と、従業員に提案したところ、全員賛同の上実施を決意。現在は度重なる試作と検食を終え、SNSを通じて拡散させていただいた投稿により都内3か所の病院にお届けする運びとなっています。

【プロジェクトの背景】

今回のプロジェクトを始めるに辺り、医療現場の現実の情報を伺いましたが。ネットで出ている情報とはまた違い、現場の大変さ過酷さは想像以上です。特に食事に関しては残業後にスーパーに行っても弁当は無く、作っている暇も削りたいため、カップラーメンやコンビニ食が中心の方も。。飲食店はそもそも入らないようにする方が多いようですが、飲食店は20時迄の自粛要請にて閉店している現状。。普段、病院の方にも全国からお菓子やペットボトル等の差し入れが届く様ですがより栄養があって美味しい食事を届ける事で、少しでも喜んでいただき、少しでも自分の時間を作って欲しい。

少しでも皆さんの気持ちが届けばと思います。

【お届けする寿司】

流石に生モノは常温保存のリスクもあるため、基本は加熱し栄養の有る食材を中心に使った寿司を考えていますが、医療現場の要望により弁当の作成も検討しています。

現在の一例は

・うなぎの棒寿司

・穴子の棒寿司

・太巻き

・巻物各種(火の入った物か野菜)

・いなり寿司

と、常温管理でも酢飯は酢の殺菌・静菌効果が高く保存性が良い為、物持ちが良く、栄養素も高い食材で実施します。この投稿が掲載される頃には、既に約1000食お届けの実施を行なう予定ですが提案の時点から「最近はお寿司を食べる機会や食事会もないため…」と、喜びと感謝の声を頂いています。私たちの生活の支えは医療関係者だけではありませんが現在一番コロナウイルスのリスクが高い状態にも関わらず、懸命に活動して頂いている医療従事者に私たちから出来る限りの感謝を伝えたく思います。

すでに一部医療機関にはお弁当のお届けをスタートしており、非常にお喜びいただいております。ぜひみなさまのご支援でより多くの医療従事者の方につかの間ではありますが、ホッとできる時間をお届けしたいと思っています。

【リターンに関して】

ご支援いただいた方には当店ホームページやSNS等に年度内の掲載を希望によりコメントと共にさせていただきます。※名前が恥ずかしい方もいらっしゃるとは思いますので、ローマ字表記やニックネームでも構いません。支援と共にメッセージを見ていただくだけでもより一層の気持ちが届けられると思います。また、支援の状況はSNSや活動レポートで連絡とさせていただきます。その他、もし当店にいらっしゃた時にはぜひ声をかけてください。少しばかりですが、美味しいものを追加させていただきます。

築地すしOmakase
東ケンシロウ

 

408 名が支援中 1011 いいね 233 レビュー
¥2,431,200 集まった金額
¥1,000,000 目標金額
Raised Percent :
100%

0 日で終了
100% 達成
東京都中央区築地, 日本

協賛企業

  

プロジェクトの発起人 東ケンシロウ

十八歳より東京の老舗江戸前鮨とふぐ、日本料理の店で修行を始め、入社四年目で店長就任。その後十一年の勤務で板長、料理長と寿司職人として経験を積んでまいりました。管理職として経験を積むうちに、人の重要性に気付き次のステージは教育を覚えるため、東京すしアカデミーという日本で最先端を行く寿司学校に講師として入社。卒業生の過半数以上が海外を目指す渡航ニーズにて入学してくる時代。教育のレベルを上げる為、中国は広州と香港にて店の立ち上げを行い料理長兼スーパーバイザーとして就任。帰国後講師を務め、約二千人の卒業生を教育。 現在は20年以上の修行の成果を形にすべく、2020年2月築地に『すしOmakase』を開業し、コンサルタントの他、寿司業界初のオンラインサロンや体験教室、ケータリングも手がけております。

仲間を募集しています!

当プロジェクトを一緒に盛りあげてくださる方を募集しております。以下のフォームよりお問い合わせください。

協賛企業

食材、梱包資材の提供、デリバリーのサポートなどをいただけると助かります。この他、ご提供頂ける物資、サービスがございましたらまずはお問い合わせ頂ければと思います。

ボランティア

調理補助、梱包などの作業をお手伝いしてくださる方を募集しています。明るく楽しいスタッフと一緒に社会貢献しませんか?

医療機関

差し入れをさせて頂ける病院等の医療機関を募集しております。現在は東京23区内に限らせていただいております。

Rewards
  • 寿司をお届けした医療機関

      ・東京都立駒込病院 ・東京都立墨東病院 ・公益財団法人東京都保健医療公社 荏原病院 ・公益財団法人東京都保健医療公社 豊島病院 ・医療法人財団葛飾厚生会 東立病院 ・社会福祉法人仁生社 江戸川メディケア病院 ・国立研究開発法人 国立国際医療研究センター病院 ・国家公務員共済組合連合会 虎の門病院 ・JR東京総合病院 ・日本大学医学部附属板橋病院 ・医療法人伯鳳会 東京曳舟病院 ・社会医療法人社団健友会 中野共立病院 ・学校法人聖路加国際大学 聖路加国際病院 ・日本赤十字医療センター ・城南福祉医療協会 大田病院 ・河北総合病院分院 ・日本医科大学付属病院 ・慶應義塾大学病院 ・東京都立松沢病院

  • 2020/5/2

    この度は多大なるご支援ありがとうございます。と、進捗を

    <code></code> ご支援いただいた皆様。 築地すしOmakaseの店主東ケンシロウと申します。 今回のプロジェクトに対し賛同とご支援ありがとうございました。 本日は支援と問い合わせと応援に一日動いていましたが。 人の繋がりの力を改めて感じます。。 本日も病院が1か所増え GWは4つの病院にお届けすることが可能となりました。 一重に皆様のお力添えのおかげです。 一つ一つ丁寧に気持ちをこめ お届けしていきたいと思います。 引き続きよろしくお願いいたします。 築地すしOmakase 東ケンシロウ

  • 08-05-2020

    病院がまた1カ所増えました^ ^

    皆さんどもっすー! 築地すしOmakaseの東です。 昨日は新しいお届け先の病院に50食お運びしてきましたが。 凄い喜んでくれます^ ^ 更に1ヶ所お届け先が増え 来週は都内5ヶ所の病院に皆さんのメッセージ付きでお届けしてきます! こんなにお届け出来るのも皆さんの支援あってのお届けです。 ありがとうございます!

  • 15-05-2020

    メッセージはこんな感じで

    どもっすー! 築地すしOmakaseの東です^ ^ 現在皆様に順次メッセージのお願いをしています(メッセージがまだの方すいません。。。) 病院によっては始まったばかりの所もあり、メッセージを遅れていない場所もありますが。 基本メッセージを添えてお届けしています(個別じゃ無くて袋単位の対応も有り) 本日はレントゲン技師さんや他の方にもとのご要望があった為お伝えし、100食お届けにていつものICUや救急の方以外の方にもお届けさせていただきました^ ^ 本来ならお届けしてます!って渡す写真があった方が分かりやすいのですが。 保健所を通さずに直接来院の可能性が増える事も考え、病院名の公開や写真の公開はあまりしておりません。 基本感染症指定病院にお届けしてますので、来週も気張って早起きしたいと思います! 皆様もお体お気を付け下さいませー!

  • 19-05-2020

    病院はの負担はだいぶ軽減されて、と色々とご支援を頂いてます。

      どもっすー! 築地すしOmakaseの東です^ ^ 最近アラームより前に4:00には目覚める超健康生活送ってます(笑 本日も100食を本日は2回目となる病院にお届けしてきました。 必ず高評価のレスポンス頂くんですが。 これ本当に頂いていんですか…? と、よく言われます。 いえいえいえ、こちらこそ本当にありがとうございますなんですが。 今週に入ってから各病院から聞く良い知らせがあり。 コロナ患者の新規の受け入れ人数が減った為(絶対数)かなり病院の負担は軽減されてるようです^ ^ 本当に良かったです。 まだまだ病院によっては家族にも会えずホテル暮らしの傾向も有るようですが。 良い方向に向かってますね^ ^ 気を引き締めて今後も継続したいと思います。 写真は後日ホームページでも掲載しますが 色々な企業様から協賛又は提供頂いてます。 ・宮城のフィッシャーマンジャパン様からは穴子を ・同じく宮城の田伝むし様からはササニシキを ・長野の信州ファーム様からはコシヒカリを ・ミツカン様からはお酢を ・寿食品様からはガリを ・奥浜名湖フーズ様よりうなぎを ・西伊豆大浜倶楽部様からは援助を ・小田切商事様からはアルコールを ・Makuake様より全力のバックアップを もちろんお届けの寿司全てを補える訳ではありませんが、その他、マスクや拡散してくれたりと改めて繋がりの力って凄いなと思います。 本当にありがとうございました! 今週も早起きして頑張ります^ ^   <img class=\"alignnone size-medium wp-image-793\" src=\"https://tsukijisushiomakase.com/wp-content/uploads/2020/04/370886-300x225.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" />

  • 05-29-2020

    1500食のお届け突破しました^ ^

      どもっすー! 本日で1503食のお届けを超えました^ ^ (写真は別の病院なんですが) 皆さんのおかげで継続的にお届けする事ができました! 本当にありがとうございます! 来週の6月1日よりお店の臨時休業をあけて通常営業開始となる為。 縮小してのお届けとなるのですが。 継続してきたいと思います^ ^ クラスター発生など、まだまだ気を引き締めなければな状況ですが。 より一層気をつけていきたいと思います! 皆様もお気をつけを! (写真は中々公開出来る病院が少ない為、一部ですが許可済みのものを載せさて頂きました)  

  • 02-07-2020

    皆様ご支援ありがとうございました!

    お世話になります。 築地すしOmakaseの東です! 皆様、大変な中この度のプロジェクトにご支援ありがとうございました! 感染症指定病院を中心に7つの病院にお届け出来ました! その数は2203食。 支援者並びに協賛提供、病院の紹介と。 改めて人の繋がりの強さを感じました。 日本て凄いですね。 HPに記載したりは今準備中となりますが 公開次第改めて連絡させて頂きます^ ^ 現在もまだまだ油断は出来ない状況ですが、皆様もお体にお気を付け下さいませ! 写真は病院から感謝の礼状の1つなんですが 気持ちがほっこりしますのでシェアさせて頂きます^ ^ (顔は出ない様に撮影してます) 嬉しいですね^ ^ ジョギングがてら、メッセージを持ってありがとうを伝えてくれに来店してくれた看護師さんもいらっしゃいました。 本当にやって良かった^ ^ ありがとうございました! 尚、築地すしOmakaseは営業してますか? のお話しを頂くのですが。 6月1日より営業を再開しております。 ぜひご来店の際には教えて下さいませ^ ^ https://tsukijisushiomakase.com/ 直の予約リンクはこちら https://yoyaku.toreta.in/tsukijisushiomakase/#/ ただ、席を制限している為、4名以上の予約の場合は空き席が無いとなる場合があります。 その場合は店に直で電話下さいませ^ ^ 03 6260 6416

医療現場にエールを に対するレビュー233件

  1. ならのひよこ
    :
    5 out of 5

    皆さんの日々のお仕事が私たちを救ってくれています。ありがとう。心から感謝してます。どうぞくれぐれもご自愛くださいね。お互いに出来ることをやりきって必ず乗り切りましょう。

  2. 中沢祐次
    :
    5 out of 5

    自分に出来る応援をさせて頂きます!

  3. 名無しの支援者
    :
    5 out of 5

    コロナ撲滅の為に、日夜最前線で戦ってくださりありがとうございます!

  4. Alex
    :
    5 out of 5

    医療の戦場で、ホッとするひと時を。

  5. たけし
    :
    5 out of 5

    対ウイルス最前線で闘って下さっている医療従事者の皆様ありがとうございます。些細な支援しかできませんが、少しでも癒しになれば。
    鮨omakaseさんも大変かと思いますが頑張って下さい。また食べにいきますね。
    こんな事で日本人が負けてたまるか!

  6. 江里
    :
    5 out of 5

    尊いお働きに感謝いたします!
    東先生、スタッフの方々もどうぞお身体にお気をつけて、心よりご健康をお祈りしています!

  7. yum1200
    :
    5 out of 5

    大変な中ありがとうございます。
    皆様の負荷を減らせるよう、家から出ない、徹底します。

  8. 長谷部光則
    :
    5 out of 5

    ゴールが見えない中での戦いですが、何か力になれればと思い、支援させて頂きます。

  9. TomJerry
    :
    5 out of 5

    日本が誇るSushiとBentoで食べる人と応援する人のHeartを一つにする素晴らしい企画だと思います!

  10. 宇崎修一
    :
    5 out of 5

    ただただ有難う御座いますm(_ _)m少しでも元気になってもらえたら嬉しいです

  11. あやか
    :
    5 out of 5

    自分が感染するかもという不安もある中、最前線で治療にあたって頂き、本当に感謝しています!ありがとうございます!
    明けない夜はない!みんなで頑張りましょう!コロナに負けるな!!

  12. AMY-SUE
    :
    5 out of 5

    皆様と一緒に働きたかったです。
    GOD BLESS YOU

  13. 記載不要
    :
    5 out of 5

    素晴らしい企画、有難うございます!
    頑張ってくれてる医者の友人の為にも賛同します。

  14. 感謝
    :
    5 out of 5

    皆様のおかげで日本が守られています。本当にありがとうございます。

  15. うら
    :
    5 out of 5

    何かしたいなと思っていました。微力ながら応援してます。医療現場の皆さん、頑張って頂いてありがとうございます。

  16. May
    :
    5 out of 5

    医療従事者の皆様、過酷な環境下でのお仕事を続けてくださっている事に大変感謝しております。ありがとうございます。

  17. 森子
    :
    5 out of 5

    現在必死で戦ってくださっている医療機関の方々と、美味しいお鮨を提供してくださるOmakseの皆さんに感謝の気持ちをお伝えしたいです。

  18. 菅野 真理子
    :
    5 out of 5

    お声掛けありがとうございます。
    微力ですが、サポートさせて下さい。

  19. 記載不要
    :
    5 out of 5

    毎日本当にありがとうございます。
    どうか、ご自分を大事に過ごされてください。
    応援しています。

  20. なし
    :
    5 out of 5

    みんなのためにありがとうございます。美味しいもので元気になっていただければ嬉しいです!

  21. なし
    :
    5 out of 5

    ありがとうございます

  22. Ohara Michiko
    :
    5 out of 5

    美味しい食事で、医療に従事される方々が少しでも癒されますように!

  23. Atsushi
    :
    5 out of 5

    皆さんの頑張りに感謝しています!少しでもお役に立てれば幸いです

  24. オバチャマ
    :
    5 out of 5

    少しでもお役に立てれば幸いです。

  25. 岩田
    :
    5 out of 5

    岩田

  26. Yasuko
    :
    5 out of 5

    ささやかな感謝の気持ちを込めて!

  27. IF
    :
    5 out of 5

    心ひとつに

  28. なし
    :
    5 out of 5

    いつもありがとうございます。
    頑張ってください。
    みんなで生き残りましょう。

  29. nan
    :
    5 out of 5

    危険な中戦っている皆様本当にありがとうございます!微力ながら応援させていただきます!

  30. otome
    :
    5 out of 5

    東さん頑張ってください!微力ながら応援しております!!

  31. 服部 貴志江
    :
    5 out of 5

    親族が病院で働いており、大変な状況を聞いています。ぜひそういう方々を応援したいです。

  32. tsuyoshi
    :
    5 out of 5

    こんのような形での応援で申し訳なく思います。お身体には気をつけてください。

  33. SHUN
    :
    5 out of 5

    微力ながら、応援させて頂きます。

  34. ポン太ノ助
    :
    5 out of 5

    毎日大変な現場でのお仕事ありがとうございます。微力ですが少しでも皆さんの活力になれれば幸いです。

  35. 平井仁
    :
    5 out of 5

    ご報告させていただきましたが、最終的に医療従事者の方と繋げることが出来ずすいません。
    内容としては素晴らしいものだと思っています!応援していますので頑張ってください!

  36. yumi
    :
    5 out of 5

    医療従事者の方、ココロ折れないように…感染されないように…いつも感謝の気持ちを忘れる事はないです。ありがとうございます!

  37. シカケさん
    :
    5 out of 5

    自粛中も休むことなく働いていただいていることに感謝です!「築地すしOmakase」さんの取り組みに賛同します!

  38. 吉野俊一
    :
    5 out of 5

    一緒に頑張りましょう!

  39. ポコロン
    :
    5 out of 5

    給付金10 万円の中から少しですが、こちらのfoundingで応援したいと思います。
    医療従事者の方への感謝を込めて??

  40. Ryo.S
    :
    5 out of 5

    医療従事者の方のお陰で今があると思います。
    手伝える事といえば、Stay Home とこの様な形しかできませんがこの様な形しかできませんが、栄養ある食事を届けて下さい。
    お願いします。

  41. Junji Tsutaki
    :
    5 out of 5

    医療関係者の方々の喜ぶ顔が目に浮かびます!慈愛に満ちた行動をありがとうございます

  42. mk
    :
    5 out of 5

    皆さんの献身に感謝と敬意を示します。

  43. misa
    :
    5 out of 5

    医療現場の方々に平時より大変お世話になっております。

    なかなかホッと一息つくのも難しい状況なのでしょうか。美味しいお寿司やお弁当で、少しでも元気になっていただけたら嬉しいです。いつもありがとうございます。

  44. Ryohei Kikuchi
    :
    5 out of 5

    大変な時期ですがスタッフの皆さん一同頑張ってください!

  45. 中山 全広
    :
    5 out of 5

    お疲れさまです。皆様もご無事でありますよう。

  46. MAXMETAL
    :
    5 out of 5

    ホントに微力ですが、応援させて下さい

  47. たく
    :
    5 out of 5

    一口という、僅かではありますが、一先ずの応援させて下さい。
    医療関係の皆様に少しでも感謝の気持ちを贈ります。

  48. yuICHIRO
    :
    5 out of 5

    応援します。宜しくお願いします

  49. Tomomi Yokomizo
    :
    5 out of 5

    医療従事者の皆様
    大変な状況の中、現場で戦ってくださり本当にありがとうございます。おひとりおひとりに大切な人たちがいる中で、皆さんがどうか無事に過ごされますように。早くこの苦しい時期が終わりますように。祈りと少しの応援しか出来ませんが、心より感謝申し上げます

  50. 飯島篤
    :
    5 out of 5

    普段お世話になってる飲食店と医療関係の人に少しでも力になれば幸いです!

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