クラウドファンディング

新型コロナウィルスと戦う医療現場に寿司を届けるプロジェクト

医療現場にエールを

初めまして。築地すしOmakase(鮨屋)の代表にて東と申します。v以前もMakuakeにて支援を募った事があり、ご存じの方もいるかもしれません。2月1日よりグランドオープンしたお店は、ありがたいことに新規開業にも関わらず連日多くのお客様にご来店いただいておりましたが。緊急事態宣言より前の3月31日より臨時休業する運びとなりました。(ご予約をキャンセルさせていただいたお客様、改めて申し訳ありません)

理由は【お客様と従業員が安心して安全な食事を提供できる店にしたかったから】

その為には、従業員の自宅待機が必須でした。※当店の従業員は2週間後も熱も症状もなく全員元気です。(現在、4月7日に緊急事態宣言が出た事で臨時休業は延長しています。)

緊急事態宣言同日、コロナウイルスと最前線で戦う医療従事者に何かお届けできないか?と、従業員に提案したところ、全員賛同の上実施を決意。現在は度重なる試作と検食を終え、SNSを通じて拡散させていただいた投稿により都内3か所の病院にお届けする運びとなっています。

【プロジェクトの背景】

今回のプロジェクトを始めるに辺り、医療現場の現実の情報を伺いましたが。ネットで出ている情報とはまた違い、現場の大変さ過酷さは想像以上です。特に食事に関しては残業後にスーパーに行っても弁当は無く、作っている暇も削りたいため、カップラーメンやコンビニ食が中心の方も。。飲食店はそもそも入らないようにする方が多いようですが、飲食店は20時迄の自粛要請にて閉店している現状。。普段、病院の方にも全国からお菓子やペットボトル等の差し入れが届く様ですがより栄養があって美味しい食事を届ける事で、少しでも喜んでいただき、少しでも自分の時間を作って欲しい。

少しでも皆さんの気持ちが届けばと思います。

【お届けする寿司】

流石に生モノは常温保存のリスクもあるため、基本は加熱し栄養の有る食材を中心に使った寿司を考えていますが、医療現場の要望により弁当の作成も検討しています。

現在の一例は

・うなぎの棒寿司

・穴子の棒寿司

・太巻き

・巻物各種(火の入った物か野菜)

・いなり寿司

と、常温管理でも酢飯は酢の殺菌・静菌効果が高く保存性が良い為、物持ちが良く、栄養素も高い食材で実施します。この投稿が掲載される頃には、既に約1000食お届けの実施を行なう予定ですが提案の時点から「最近はお寿司を食べる機会や食事会もないため…」と、喜びと感謝の声を頂いています。私たちの生活の支えは医療関係者だけではありませんが現在一番コロナウイルスのリスクが高い状態にも関わらず、懸命に活動して頂いている医療従事者に私たちから出来る限りの感謝を伝えたく思います。

すでに一部医療機関にはお弁当のお届けをスタートしており、非常にお喜びいただいております。ぜひみなさまのご支援でより多くの医療従事者の方につかの間ではありますが、ホッとできる時間をお届けしたいと思っています。

【リターンに関して】

ご支援いただいた方には当店ホームページやSNS等に年度内の掲載を希望によりコメントと共にさせていただきます。※名前が恥ずかしい方もいらっしゃるとは思いますので、ローマ字表記やニックネームでも構いません。支援と共にメッセージを見ていただくだけでもより一層の気持ちが届けられると思います。また、支援の状況はSNSや活動レポートで連絡とさせていただきます。その他、もし当店にいらっしゃた時にはぜひ声をかけてください。少しばかりですが、美味しいものを追加させていただきます。

築地すしOmakase
東ケンシロウ

 

408 名が支援中 1011 いいね 233 レビュー
¥2,431,200 集まった金額
¥1,000,000 目標金額
Raised Percent :
100%

0 日で終了
100% 達成
東京都中央区築地, 日本

協賛企業

  

プロジェクトの発起人 東ケンシロウ

十八歳より東京の老舗江戸前鮨とふぐ、日本料理の店で修行を始め、入社四年目で店長就任。その後十一年の勤務で板長、料理長と寿司職人として経験を積んでまいりました。管理職として経験を積むうちに、人の重要性に気付き次のステージは教育を覚えるため、東京すしアカデミーという日本で最先端を行く寿司学校に講師として入社。卒業生の過半数以上が海外を目指す渡航ニーズにて入学してくる時代。教育のレベルを上げる為、中国は広州と香港にて店の立ち上げを行い料理長兼スーパーバイザーとして就任。帰国後講師を務め、約二千人の卒業生を教育。 現在は20年以上の修行の成果を形にすべく、2020年2月築地に『すしOmakase』を開業し、コンサルタントの他、寿司業界初のオンラインサロンや体験教室、ケータリングも手がけております。

仲間を募集しています!

当プロジェクトを一緒に盛りあげてくださる方を募集しております。以下のフォームよりお問い合わせください。

協賛企業

食材、梱包資材の提供、デリバリーのサポートなどをいただけると助かります。この他、ご提供頂ける物資、サービスがございましたらまずはお問い合わせ頂ければと思います。

ボランティア

調理補助、梱包などの作業をお手伝いしてくださる方を募集しています。明るく楽しいスタッフと一緒に社会貢献しませんか?

医療機関

差し入れをさせて頂ける病院等の医療機関を募集しております。現在は東京23区内に限らせていただいております。

Rewards
  • 寿司をお届けした医療機関

      ・東京都立駒込病院 ・東京都立墨東病院 ・公益財団法人東京都保健医療公社 荏原病院 ・公益財団法人東京都保健医療公社 豊島病院 ・医療法人財団葛飾厚生会 東立病院 ・社会福祉法人仁生社 江戸川メディケア病院 ・国立研究開発法人 国立国際医療研究センター病院 ・国家公務員共済組合連合会 虎の門病院 ・JR東京総合病院 ・日本大学医学部附属板橋病院 ・医療法人伯鳳会 東京曳舟病院 ・社会医療法人社団健友会 中野共立病院 ・学校法人聖路加国際大学 聖路加国際病院 ・日本赤十字医療センター ・城南福祉医療協会 大田病院 ・河北総合病院分院 ・日本医科大学付属病院 ・慶應義塾大学病院 ・東京都立松沢病院

  • 2020/5/2

    この度は多大なるご支援ありがとうございます。と、進捗を

    <code></code> ご支援いただいた皆様。 築地すしOmakaseの店主東ケンシロウと申します。 今回のプロジェクトに対し賛同とご支援ありがとうございました。 本日は支援と問い合わせと応援に一日動いていましたが。 人の繋がりの力を改めて感じます。。 本日も病院が1か所増え GWは4つの病院にお届けすることが可能となりました。 一重に皆様のお力添えのおかげです。 一つ一つ丁寧に気持ちをこめ お届けしていきたいと思います。 引き続きよろしくお願いいたします。 築地すしOmakase 東ケンシロウ

  • 08-05-2020

    病院がまた1カ所増えました^ ^

    皆さんどもっすー! 築地すしOmakaseの東です。 昨日は新しいお届け先の病院に50食お運びしてきましたが。 凄い喜んでくれます^ ^ 更に1ヶ所お届け先が増え 来週は都内5ヶ所の病院に皆さんのメッセージ付きでお届けしてきます! こんなにお届け出来るのも皆さんの支援あってのお届けです。 ありがとうございます!

  • 15-05-2020

    メッセージはこんな感じで

    どもっすー! 築地すしOmakaseの東です^ ^ 現在皆様に順次メッセージのお願いをしています(メッセージがまだの方すいません。。。) 病院によっては始まったばかりの所もあり、メッセージを遅れていない場所もありますが。 基本メッセージを添えてお届けしています(個別じゃ無くて袋単位の対応も有り) 本日はレントゲン技師さんや他の方にもとのご要望があった為お伝えし、100食お届けにていつものICUや救急の方以外の方にもお届けさせていただきました^ ^ 本来ならお届けしてます!って渡す写真があった方が分かりやすいのですが。 保健所を通さずに直接来院の可能性が増える事も考え、病院名の公開や写真の公開はあまりしておりません。 基本感染症指定病院にお届けしてますので、来週も気張って早起きしたいと思います! 皆様もお体お気を付け下さいませー!

  • 19-05-2020

    病院はの負担はだいぶ軽減されて、と色々とご支援を頂いてます。

      どもっすー! 築地すしOmakaseの東です^ ^ 最近アラームより前に4:00には目覚める超健康生活送ってます(笑 本日も100食を本日は2回目となる病院にお届けしてきました。 必ず高評価のレスポンス頂くんですが。 これ本当に頂いていんですか…? と、よく言われます。 いえいえいえ、こちらこそ本当にありがとうございますなんですが。 今週に入ってから各病院から聞く良い知らせがあり。 コロナ患者の新規の受け入れ人数が減った為(絶対数)かなり病院の負担は軽減されてるようです^ ^ 本当に良かったです。 まだまだ病院によっては家族にも会えずホテル暮らしの傾向も有るようですが。 良い方向に向かってますね^ ^ 気を引き締めて今後も継続したいと思います。 写真は後日ホームページでも掲載しますが 色々な企業様から協賛又は提供頂いてます。 ・宮城のフィッシャーマンジャパン様からは穴子を ・同じく宮城の田伝むし様からはササニシキを ・長野の信州ファーム様からはコシヒカリを ・ミツカン様からはお酢を ・寿食品様からはガリを ・奥浜名湖フーズ様よりうなぎを ・西伊豆大浜倶楽部様からは援助を ・小田切商事様からはアルコールを ・Makuake様より全力のバックアップを もちろんお届けの寿司全てを補える訳ではありませんが、その他、マスクや拡散してくれたりと改めて繋がりの力って凄いなと思います。 本当にありがとうございました! 今週も早起きして頑張ります^ ^   <img class=\"alignnone size-medium wp-image-793\" src=\"https://tsukijisushiomakase.com/wp-content/uploads/2020/04/370886-300x225.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" />

  • 05-29-2020

    1500食のお届け突破しました^ ^

      どもっすー! 本日で1503食のお届けを超えました^ ^ (写真は別の病院なんですが) 皆さんのおかげで継続的にお届けする事ができました! 本当にありがとうございます! 来週の6月1日よりお店の臨時休業をあけて通常営業開始となる為。 縮小してのお届けとなるのですが。 継続してきたいと思います^ ^ クラスター発生など、まだまだ気を引き締めなければな状況ですが。 より一層気をつけていきたいと思います! 皆様もお気をつけを! (写真は中々公開出来る病院が少ない為、一部ですが許可済みのものを載せさて頂きました)  

  • 02-07-2020

    皆様ご支援ありがとうございました!

    お世話になります。 築地すしOmakaseの東です! 皆様、大変な中この度のプロジェクトにご支援ありがとうございました! 感染症指定病院を中心に7つの病院にお届け出来ました! その数は2203食。 支援者並びに協賛提供、病院の紹介と。 改めて人の繋がりの強さを感じました。 日本て凄いですね。 HPに記載したりは今準備中となりますが 公開次第改めて連絡させて頂きます^ ^ 現在もまだまだ油断は出来ない状況ですが、皆様もお体にお気を付け下さいませ! 写真は病院から感謝の礼状の1つなんですが 気持ちがほっこりしますのでシェアさせて頂きます^ ^ (顔は出ない様に撮影してます) 嬉しいですね^ ^ ジョギングがてら、メッセージを持ってありがとうを伝えてくれに来店してくれた看護師さんもいらっしゃいました。 本当にやって良かった^ ^ ありがとうございました! 尚、築地すしOmakaseは営業してますか? のお話しを頂くのですが。 6月1日より営業を再開しております。 ぜひご来店の際には教えて下さいませ^ ^ https://tsukijisushiomakase.com/ 直の予約リンクはこちら https://yoyaku.toreta.in/tsukijisushiomakase/#/ ただ、席を制限している為、4名以上の予約の場合は空き席が無いとなる場合があります。 その場合は店に直で電話下さいませ^ ^ 03 6260 6416

医療現場にエールを に対するレビュー233件

  1. 鈴木奈巳
    :
    5 out of 5

    医療従事者の皆様、大変なこの時期に自身の感染リスクも顧みず、
    一人でも多くの患者さんを救おうとする皆様に感謝申し上げます。
    私に出来る事はこれ位ですがどうぞ受け取って下さい。

  2. aura
    :
    5 out of 5

    この災禍もかならず終わると信じ、微力ながら応援させていただきます。

  3. KOJI FUJIMOTO
    :
    5 out of 5

    直接何もお役には立てませんが、せめて少しだけでも。

  4. 鈴木裕幸
    :
    5 out of 5

    決して本意では無いかも知れません。
    私なら逃げ出しているかも知れません。
    でも、あなた方は留まってくれている。
    貴方達こそ真の英雄です。
    ありがとうございます。精一杯の感謝と愛を込めて。

  5. しーさん
    :
    5 out of 5

    本当にありがとうございます。

  6. ぽっぷん
    :
    5 out of 5

    皆さんを応援させていただく機会に巡り会えた事が嬉しいです。

  7. しゅんちゃんママ
    :
    5 out of 5

    ほんの少しだけ
    応援させて下さい。
    有り難い企画ですね。

  8. なし
    :
    5 out of 5

    頑張ってください!!少しの愛だけど、みんなで集めれば沢山の愛に変わる☆
    応援しています!

  9. EG11
    :
    5 out of 5

    少しでも何か協力したかった。医療関係者の皆様、ありがとうございます。

  10. S.Haha
    :
    5 out of 5

    美味しい食べ物を食べて精をつけて下さい。応援してます。

  11. なし
    :
    5 out of 5

    医療現場の方も、それを助けようと動かれる方も本当に大変だと思いますし、頭が下がります。
    さらに、そのご家族や周りの方も、本当にいろいろなご苦労などがあると思います。
    早く収束し、頑張っている皆さんがちょっとでも楽になれるようになればいいと思います。。。

  12. ベレ
    :
    5 out of 5

    「感謝」その言葉しか見つかりません。本当にありがとうございます。

  13. upadeedee
    :
    5 out of 5

    医療従事者の皆様へ
    心からの尊敬と敬意を表し、深く感謝申し上げます。。。
    明るい未来への希望を祈ります。

  14. Gent
    :
    5 out of 5

    医療関係者の方たちに協力したいと考えていました。わずかですが参加の機会をいただけて感謝しています。

  15. ごとやん510
    :
    5 out of 5

    医療従事者の方々に少しでも役に立てれば良いと思い参加させて頂きました。また、信用しておりますおまかせ寿司、ケンシロウさんの気持ちに賛同します。
    頑張ってください。
    また、美味しいお寿司食べに参ります。

  16. 細やかな応援隊の応援
    :
    5 out of 5

    長期化戦で臨むコロナ。少しでも何かお手伝いができればと。

  17. いぐちかな
    :
    5 out of 5

    ありがとうございます!ほんの少しですが、応援しています!

  18. さち
    :
    5 out of 5

    自分も仕事終わりに店が閉まっていて食事ができないことが多々あり困っていますが、医療従事者の方々の比べれば!少しですがお役にたてれば。

  19. ひろ
    :
    5 out of 5

    たいしてお役に立てませんが少しでもと思いまして‥
    医療従事者の皆様頑張って下さい

  20. 揚巻さん
    :
    5 out of 5

    わずかながらですが、感謝の気持ちに賛同させていただきました。十分頑張っていらっしゃると思います。頑張って下さい。

  21. KOFUKU
    :
    5 out of 5

    鰻も穴子も私の大好物です!
    医療現場の最前線を支えてくださっている皆さん、本当にお疲れ様です。
    おいしいお寿司で笑顔になっていただけるとハッピーです!

    私も食べたいです!!!!!!
    コロナを乗り越えたら伺います!!!

  22. 無し
    :
    5 out of 5

    少しでも皆様の力になる事を願っております。
    尊敬と感謝の意を込めて。

  23. みほ犬
    :
    5 out of 5

    私も医療職です。つらい中ですが、お互いに頑張りましょう

  24. mas.com
    :
    5 out of 5

    感謝の気持ちは言葉にしなくても伝わることもありますが、今は行動で伝えるべきと思いました。一人ではそれが出来なかったと思います。ありがとうございます

  25. 尾崎
    :
    5 out of 5

    遅くなり申し訳ございません

  26. 秋月
    :
    5 out of 5

    まだ先が見えませんが体調に注意しつつ頑張ってください。

  27. N.YAMAMOTO
    :
    5 out of 5

    お寿司やお弁当を届ける側のみなさん、そして届く先の医療関係者のみなさん、ともにありがとうございます!どうか健康で過ごされますように。

  28. 本田裕美
    :
    5 out of 5

    ありがとうございます。

  29. Kco25
    :
    5 out of 5

    本当に美味しそうなお寿司です。食べた方が喜ぶと思います。

  30. たかっぴ
    :
    5 out of 5

    ちゃんと栄養あるものを食べてほしいですし、短時間でも口に入れてほしいと思いますので、少しでも役にててもらえますように

  31. いんちゃん
    :
    5 out of 5

    みんなでのりこえよう

  32. TO
    :
    5 out of 5

    心からの感謝申し上げます。

  33. RANTAM
    :
    5 out of 5

    毎日ありがとうございます。少しでも応援できたらと。

  34. Tommy
    :
    5 out of 5

    皆さん、負けないでください!

  35. 木津美和子
    :
    5 out of 5

    みなさんお疲れ様でした!みなさんよく耐えました!みなさんよく頑張りました!美味しいお寿司で乾杯しましょう!!

  36. 仁喜
    :
    5 out of 5

    感謝の気持ちでいっぱいです。

  37. 真黒
    :
    5 out of 5

    辛さの1ミリでも、この1食で報われますように。

  38. 竹蔵埼玉
    :
    5 out of 5

    ほんの少しで申し訳ありませんが
    応募してますq(^-^q)

  39. MAMI SUZUKI
    :
    5 out of 5

    ありがとうございます!

  40. m.naka
    :
    5 out of 5

    どうぞお体を大切になさって下さい。

  41. あっきー
    :
    5 out of 5

    皆で協力し、コロナを乗り切りましょう!

  42. T.Y
    :
    5 out of 5

    毎日懸命にコロナと戦っている皆様には本当に感謝と尊敬しかありません。
    細やかですが、美味しいお寿司で一時でも笑顔になって頂ければと思います。
    お身体に気をつけて!
    応援してます!

  43. なし
    :
    5 out of 5

    とても素敵なプロジェクトです。
    微力ですが、少しでも応援出来ればと思います。
    頑張って下さい。

  44. T.T
    :
    5 out of 5

    少しばかりですが応援購入させていただきます。

  45. おおはま
    :
    5 out of 5

    医療現場の方々、ありがとうございます!

  46. Nana? T
    :
    5 out of 5

    未曾有の状況の中、このような助け合いの気持ちと行動を起こしていただき感謝します。

  47. 三好
    :
    5 out of 5

    明日のエネルギーにつながりますように

  48. 阿部裕子
    :
    5 out of 5

    東先生、頑張って下さい。

  49. なし
    :
    5 out of 5

    感謝の言葉しかありません。本当にありがとうございます!

  50. 田中英久
    :
    5 out of 5

    微力ですが応援しております。

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