ランチコース

12月7日の11:00よりランチコースのご提供をはじめました。

※ゆっくりコース6000のみご予約を承っております。

尚、ご来店の際は13:00Last inとなるため、遅めのご来店、

又は満席時はフリーでは入れない場合もございます。 ご了承よろしくお願いします。

※コースは1組様事の同一メニューでのご案内となります

(小学生以下のお子様は個室のみお好み対応致します。)

シャリ小さめでお作りも可能ですのでお気軽にお声掛けください。

==============================

ちょっぱやコース3500

【15種13貫】 3500円

(滞在時間30-45分)

 

1.◯貝出汁

2.◆巻物

3.◆津本式究極の血抜き熟成鮨1

4.◆津本式究極の血抜き熟成鮨2

5.◆光り物

6.◆低温調理

7.◆中トロ

8.◆本日の貝

9.◆熟成海老

10.◆すし茶漬け

11.◆穴子

12.◆とろたく

13.◆スフレ玉子

14.◆さびかん

15.◯お椀

 

ゆっくりコース6000

【22種14貫と箸休め含むつまみ8種】6000円

(滞在時間60-90分)

 

1.◯貝出汁

2.◆巻物

3.◯刺身

4◆津本式究極の血抜き熟成鮨1

5.◆津本式究極の血抜き熟成鮨2

6.◯煮鮑と肝リゾット

7.◆光り物

8.◆低温調理

9.◆中トロ

10.◯すり流し

11.◆スモークの握り

12.◆あん肝最中

13.◆うに

14.◯金柑とラフランスの白和え

15.◆茶漬け

16.◆穴子握り

17.◯浅漬け

18.◆とろたく

19.◆スフレ玉子

20.◆さびかん

21.◯お椀

22.◯デザート